Используйте находят для вхождения в список каталогов, которые будут исключены, затем будут использовать rsync's - исключают - из опции, поскольку Tim Kennedy описал это.
Тот сайт требует, чтобы JavaScript был включен. Ни один из инструментов, которые Вы упоминаете, не может интерпретировать JavaScript.