Скрипт AWK работает, только если я редактирую текстовый файл вручную

С помощью GNU awk вы можете использовать }, { в качестве разделителя записей и вывести записи, не содержащие "data_source_name"::

gawk -v RS='}\\s*,\\s*{' '!/"data_source_name":/'

Или вы можете декодировать его как json, который, похоже, используется, например JSON: :PP:

perl -MJSON::PP -l -0777 -ne '
  $j = JSON::PP->new->relaxed->pretty;
  print $j->encode($_) for grep {!defined($_->{data_source_name})}
                           @{$j->decode("[$_]")}' < file.json