Debian jessie не может больше приостанавливать

Вы, вероятно, вводят в заблуждение о подлинном значении set -e. Тщательное чтение вывода help set шоу:

-e  Exit immediately if a command exits with a non-zero status.

Так -e о статусе выхода команд, являющихся ненулевым, не о синтаксических ошибках в Вашем сценарии.

В целом это считают плохой практикой для использования set -e, потому что все ошибки (т.е. все ненулевые возвраты из команд) должны быть энергично обработаны сценарием (думайте устойчивый сценарий, не те, которые взбесились после ввода имени файла с пространством, или это запускается с дефиса).

В зависимости от типа синтаксической ошибки сценарий даже не мог бы быть выполнен вообще. Я не достаточно хорошо осведомлен в ударе для сообщения точно, что класс синтаксических ошибок (если только они могут быть классифицированы) мог бы привести к непосредственному прерыванию сценария или нет. Возможно, некоторые гуру Bash присоединятся и разъяснят все.

Я только надеюсь, что разъяснился set -e оператор!

О Вашем желании:

Я ожидал такое безопасное поведение от разумного языка программирования..., возможно, это, как должны сообщать, как ошибка/желание колотит разработчиков

Ответ определенно нет! как, что Вы наблюдали (set -e никакой ответ, как Вы ожидаете) на самом деле очень хорошо документируется.